Panqueca de doce de leite

Panquecas são, por definição, sempre uma delícia. Assim como crepes, existem diversos serviços de buffet para festas ou jantares com muitas pessoas e fazem um excelente trabalho. No entanto, o que fazer quando bate aquela vontade de comer o famoso doce, mas nenhum evento se aproxima e sem querer gastar uma fortuna em lojas? A receita do restaurante Estación Sur é super simples e dá para fazer em casa para comer de lanche ou servir de sobremesa para alguém especial. Teste já e curta o momento chef de cozinha.

Panqueca de doce de leite (10 porções)

(Foto: Restaurante Estación Sur / Divulgação)
Ingredientes:

• 2 ovos
• 220g de farinha de trigo
• ½ litro de leite
• 30g de manteiga
• Doce de leite, açúcar de confeiteiro e suco de limão a gosto.

(Foto: Restaurante Estación Sur / Divulgação)Modo de fazer:

• Bata os ovos e agregue aos poucos a farinha.
• Acrescente o leite e a manteiga até formar uma massa líquida e lisa.
• Em uma frigideira quente, derreta uma pontinha de manteiga e despeje a medida de uma concha pequena da mistura anterior.
• Doure de um lado e do outro e empilhe as panquecas para mantê-las quentinhas e sem ressecar.
• Espalhe uma camada leve de doce de leite, enrole e finalize com açúcar de confeiteiro e umas gotinhas de limão.